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十一种常用的鲜花美味
多彩的鲜花点缀了我们的生活,为我们的生活增添了美的视觉和感观享受。鲜花是美丽鲜艳的,但是同时,你知道吗?很多鲜花也是美味哦!在我们的生活中,有一些鲜花是可以做成桌上美味的!请听东莞寮步花店的本地实体店寮步如意花店为你介绍几种可作美味的鲜花佳品。
百合,属百合科,是多年生草本百合科。她也是美味之一,她的地下鳞茎在去皮后即可煮食。民间习俗的农历腊月初八,就有“腊八粥”之美味。这八味当中,就有百合!这个“八”就是百合、腊肉丁、红枣、臆米、苡仁、花生、红豆、糯米等煲而成粥,一家人团聚而食,风味是何等的美味!
凤仙花,又名指甲花,属凤仙花科,一年生草本植物。她的嫩株可以炒而食之,味道如苋般鲜美!
苋科的鸡冠花,是我们常见的家庭种植花卉之一。她的嫩叶可以与面条煮食或凉拌而食之。
紫藤,一种豆科落叶攀爬灌木。她的花朵的花瓣可用糖渍成饼。藤萝饼,是北京的一种风味名点心,就是用紫藤的花瓣制作而成的哦!(切记,不可生食紫藤花,因为它有微毒,而在煮熟后,则可破坏其毒素)。
落叶乔木楝科的香椿,她的茎尖及嫩叶都能食用,历史上,她可是出名的“香辛蔬菜”,是一种皇室才能享用的贡品!她可以用以凉菜的调味或用鸡蛋调和而煎炒,有特殊的香气,乃极品美味!
黄花,又叫宣草,也是百合科,多年生草本花卉。她的鲜花可以煲汤或者煎食。也可以用于蒸干或晒干后制成干黄花,是一种很出名的风味干菜!
木莲花,又叫玉兰花,木兰科,一种落叶小乔木。她的鲜花瓣和面糊以油煎食,或以白糖、蜂蜜
渍制蜜饯。窨制花茶时常用玉兰花打底,茉莉花穿面
木槿,是一种落叶灌木,属锦葵科。她的鲜花可以煲汤,味道鲜美细腻。其嫩叶可代作茶叶。
荷花,多年水生生草本,睡莲科。她的根状茎就是我们熟悉的莲藕!其营养价值非常高,无论鲜食或煮以及炒味道都十分的鲜美,这是我们所知道的。但是,苛叶不可直接食用,我们常见的荷叶饭,“糯米鸡”等,都是以荷叶包裹的哦,乃取其清香!当用,使用前要稍作处理。家庭中,一张荷叶,可多次使用哦!
霸王花,广东人常用的凉茶制作原料又或常用其干花炖制作高级补汤,是非常难得之佳品!
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